• |
  • 極速報價
  • |
  • etnet專輯
    etnet專輯
  • 會員
  • 產品服務 / 串流版
  • 設定

12/12/2018

【必備派對甜品】編輯親自示範!製作全場注目的Macaron聖誕樹

  • 加入最愛專欄
  • 收藏文章
Text: Elize Chan Photo: Daren

  聖誕臨近,大家可能都想大顯身手,親手製作一些派對小食或甜品,不過雞翼、意粉、曲奇、蛋糕仔未免太過普通,嚟到一年的終結,大家不妨鼓起勇氣,挑戰美男/美女廚房的極限,越級製作定必引起全場注目的Macaron聖誕樹啦!今年,小編特意拜師擁有製作Macaron豐富經驗的導師Little Miss Macaron創辦人Anita Ng親自教授,更記錄了每個步驟需要注意的細節,小編就挑戰成功了,大家都一齊試吓整啦!

 

 

Macaron聖誕樹(4盤/120片)

 

材料:

 

  糖霜  175克 

  杏仁粉 175克

  蛋白(1)  70克

  檸檬汁 少許

  砂糖  175克 

  清水  58克 

  蛋白(2) 58克

 

Tip:

 

  1. 杏仁粉預先放入150度焗爐烘烤數分鐘,以去除多餘水份

 

  2. 以保鮮紙蓋住盛裝蛋白的器皿,在保鮮紙上留一個小孔存放於冰箱2日,製作馬卡龍前拿出並置於室溫下解凍

 

材料準備好,我地即刻開始啦!

 

 

 《經濟通》所刊的署名及/或不署名文章,相關內容屬作者個人意見,並不代表《經濟通》立場,《經濟通》所扮演的角色是提供一個自由言論平台。

【你點睇】陳美寶、羅淑佩分別被任命為運物局及文體旅局局長,你是否認同新任命有助香港鞏固物流樞紐地位及促進旅遊經濟?► 立即投票

我要回應

版主留言

放大顯示
師傅靈靈法
最緊要健康
精選文章
  • 生活
  • DIVA
  • 健康好人生
專業版
HV2
精裝版
SV2
串流版
IQ 登入
強化版
TQ
強化版
MQ