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30/11/2023

沙嗲牛肉麵全港必食推介 | 發哥加持九龍城名物 / 元朗微焦香炒牛肉配沙嗲 / 隱世世一清香沙嗲 / 熱辣辣煲仔沙嗲牛/ 特濃厚醬汁配脆麵

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沙嗲牛肉麵全港必食推介 | 6. 長洲出名沙嗲牛配煙韌米通粉!條條掛滿濃郁沙嗲汁——長州陳通記

 

  追食沙嗲牛追到入長洲,而且跟沙嗲及牛肉都未必有直接關係,反而是麵底,由一丁改為長長的米通粉,即是米粉的通粉版,口感比一般通粉煙韌。物以罕為貴,沙嗲香濃湯底,加入幼滑的花生碎、蒜粒,灌入米通粉中,配合嫩滑而軟腍的新鮮牛肉,每一條掛汁的米通粉帶來多層次口感,非常惹味。想清淡一點的可選雪菜肉絲,用料跟一般茶餐廳不同,肉肥瘦均勻,每一啖都含有豬肉絲、紅蘿蔔和雪菜,簡單而豐富的美食。

 

沙嗲牛肉米通牛肉量多,也可選叉燒。 $36

(相片來源: OpenRice)

即叫即炸雞翼

(相片來源: OpenRice)

雪菜肉絲通,濃郁如老火湯的湯底。 $37

(相片來源: OpenRice)

 

  其他配料推薦雞翼,雞翼先炸過再放湯,熱辣辣即叫即炸,咬落去肉汁爆出;另外西多士加奶,炸得金黃,賣相一流,煉奶絕不嗇惜,放提式舖滿整片西多,最邪惡的下午茶。如果太喜歡米通粉,老闆會指引食客去附近雜貨鋪入貨,很有人情味。

 

清新之選茄蛋治。$18

(相片來源: OpenRice)

炸得金黃西多士加奶。$26 可加花生醬或咖央。

(相片來源: OpenRice)

老店在熟食中心地而層,要細心找一找。

(相片來源: OpenRice)

 

陳通記

地址:長洲大興堤路2號長洲市政大廈地下熟食中心13號舖

電話:29818877

營業時間:星期二至日7am至4pm,逢星期一休息

 

 

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