Top 34：美酒與芝士兼備－Caprice Bar

　　美酒與芝士從來都是絕配，而四季酒店內的Caprice Bar正是一間可以同時品味葡萄酒與芝士的酒吧，是一次過滿足兩個願望的地方！事實上，Caprice Bar的芝士與酒多年來都是餐廳其中一個重頭戲。酒吧請到意大利名侍酒師Lorenzo設計酒單，研制出多款高質雞尾酒與兩款非酒精飲品，加上環境充滿法式瑰麗感覺，絕對是一處可以愜意聊天的地方！

　　來到Caprice Bar，必定要試這裏的招牌100 Years Negroni，將黑松露加入經典的Negroni當中，黑松露的香氣變化成可可、皮革香氣，層次非常豐富，深受歡迎！

Caprice Bar

地址：中環金融街8號香港四季酒店6樓

Top 28：三星意國光環－8½ Otto e Mezzo Bombana

　　這是義大利境外唯一的三星米芝蓮意大利餐廳，或許因為這個光環，讓大家忽略了餐廳附設的酒吧！其實餐廳酒吧的出品同樣出色，酒吧經理 Devender Kumar曾在百加得傳世雞尾酒大賽（Bacardi Legacy）中勝出，調酒技術有保證！

圖片來源：IG@ ottoemezzobombana_hongkong

　　說到酒吧的招牌雞尾酒，必定是The Optimist、Pocket Square和由限量波本威士忌Bombana Select Michter’s Bourbon製成的The Atrium。不過，酒吧座位只有6個，要入座也是艱鉅任務呢！

圖片來源：IG@ ottoemezzobombana_hongkong

8½ Otto e Mezzo Bombana

地址：中環遮打道16至20號歷山大廈2樓202號

Top 18：隱藏於地庫的酒吧－The Wise King

　　香港人對於「隱世」這詞語毫無抵抗力，看見「隱世」餐廳、酒吧，總是好奇想去一探究竟。The Wise King不僅位於中環巷仔，更處身在地庫內；酒吧以西班牙作主題，設計出充滿異國風情神秘空間，入面每個角落都是絕美的打卡位！

圖片來源：IG@thewisekinghk

　　除了室內設計富有異國色彩外，這裏的美酒與美食都散發濃厚的西班牙風情，當中必點的就是El Sabio和Monti-Tipple。前者具有香料香桃、菠蘿醬的水果味，再配上西班牙Cava汽酒，令整杯酒的芳香得以提升；後者則用上Xeco Amontillado雪利酒、Gin Mare、Café Vermouth與朱古力苦味酒，充滿濃郁的風味與層次！

圖片來源：IG@thewisekinghk

The Wise King

地址：中環士丹頓街25號

Top 16：出神入化分子雞尾酒－Quinary

　　對於蒲開中環酒吧的讀者來說，應該對主打分子雞尾酒、多次入選全球50大酒吧的Quinary不會陌生！Quinary由被譽為香港最重要的調酒師之一的Antonio Lai主理，他擅長分子雞尾酒，更為酒吧設計了一套傳統卻不失創意的酒單，一杯酒就能刺激五種感官，深得愛酒之人來潮聖！

圖片來源：IG@ quinaryhk

　　說到Quinary的招牌分子雞尾酒，就一定是Earl Grey Martini！這杯Martini造型輕盈優雅，先在酒上鋪滿綿密的泡泡，再融入「伯爵茶魚子醬球」，將經典雞尾酒融入食品科學，是Antonio Lai的成名作！

圖片來源：IG@ quinaryhk

Quinary

地址：中環荷李活道56-58號