24/09/2024

尖沙咀維港靚景餐廳翻新!滋補響螺燉湯、脆皮牛坑腩、惹味金榜醬煮大蝦、阿參醬星斑腩,中菜注入馬六甲娘惹元素超驚喜

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    Yan Chung

    天生愛吃愛玩,於報章雜誌從事飲食、旅遊記者及編輯多年,感恩至今仍可繼續用文字分享體驗!

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    Yan Can Taste

    逢周二刊出

Photo: 由作者提供

  脆皮牛坑腩也是餐廳的招牌菜,能夠將牛坑腩做出外脆內嫩的效果,外層更是薄身鬆脆,師傅功力不低。粉漿薄如絲絨,像出色的天婦羅,牛坑腩軟綿,更充滿牛脂牛膏的腍滑,一流!

 

脆皮牛坑腩$388

 

  接著來有黑松露雜菌燴白豆腐,豆腐細滑,黑松露和雜菌的配搭也很香口,配飯應該令人不停口。但沒叫飯,因為要把舌尖和胃納留給龍蝦湯泡貴妃飯。貴妃飯龍蝦湯的飯粒細棉,蝦鮮入味卻不過份霸氣,加上菜粒和米通,層次十分豐富,是個口味舒服的配搭。

 

黑松露雜菌燴白豆腐$208

 

龍蝦湯泡貴妃飯$248

 

  全新的甜品,於席前炮製,就像法式可麗餅,但以芒果代替薄餅,少了澱粉質,再加上烹調時的火焰效果,女士當然喜愛。燒過的芒果有酒香之餘,還有焦糖化效果,將芒果帶上另一風味層次!

 

火焰香芒配雪糕$228/4位

 

  另外,南海一號現正推出「午市任點」,午市可任食指定點心之餘,更有「四人同行、一人免費」優惠,星期一至五每位$218,而星期六、日每位$238。於維港高空歎點心,兩、三籠已回本!

 

南海一號現正推出「午市任點」

 

南海一號

地址:尖沙咀彌敦道63號iSQUARE國際廣場30樓

電話:2487 3688

營業時間:星期一至日 11:30am-3pm、6pm-10:30pm

 

 

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