14/05/2024

尖沙咀頂級酒店扒房:新任西班牙大廚注入驚喜!席前Steak Tartare、30天乾式熟成牛仔牛扒、東南亞風味傳奇奶油雞印象難忘!

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    Yan Chung

    天生愛吃愛玩,於報章雜誌從事飲食、旅遊記者及編輯多年,感恩至今仍可繼續用文字分享體驗!

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    Yan Can Taste

    逢周二刊出

Photo: 由作者提供

  HENRY有來自美國44 Farms、Brandt、紐西蘭Aura、意大利Marango和澳洲Westholme的牛扒,可說集中了扒迷最愛。這次品嘗的,是30天乾式熟成牛仔牛扒(Cowboy Ribeye)。牛仔牛扒油脂豐富,牛味比想像中濃厚,牛肉軟腍卻不失咬口,加上炭燒風味,出色!Side dishes也十分吸引,最喜歡有中美州風味的Dirty Rice、BBQ Corn Ribs,還有西班牙tapas風味的烤紅椒。

 

HENRY有來自各地的牛扒選擇

明火炭燒注入香氣

Cowboy RibEye $228/100g圖中為1.1KG

Dirty Rice $98

BBQ Corn Ribs $98

烤紅椒$98

 

  扒房的甜品就是邪惡卻叫人無怨言,每次以為已經飽得吃不下,卻又忍不住口。HENRY的甜品選擇十分豐富,真的要多叫些朋友一起飯聚。選擇了席前切件及配上水果蜜餞的紐約芝士蛋糕(New York Cheesecake)、粟米焦糖布丁(Corn Creme brulee)和泡芙(Profiterole)。甜,但美味,尤其喜歡泡芙,當中的波本威士忌雪糕和朱古力完全是絕配。

 

New York Cheesecake$138

Corn Creme brulee$148

Profiterole$138

 

HENRY

地址:尖沙咀梳士巴利道18號香港瑰麗酒店5樓

電話:3891 8732

營業時間:星期一至五 5:30pm-10:30pm;星期六、日 12nn-10:30pm

 

 

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