12/04/2024
灣仔五星級酒店高級鐵板燒!時令金目鯛配白花茸、蟹肉黑松露茶碗蒸、鐵板龍蝦、A5宮崎牛,感受味蕾的狂歡
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先來每人一隻來自長崎的「華漣」小長井真蠔,一啖入口,肉身十分飽滿,味道來得鮮甜,口感又清又爽,一吃愛上。
之後是一個 Oscar在鐵板上即席炮製的茶碗蒸,質感幼滑的蒸蛋裏面是鮮甜的蟹肉,吃時再即席刨下黑松露絲,吃得滿嘴幽香。
吃過茶碗蒸後,來了一道香煎帶子,配合清甜嘅白露荀和蠶豆弄的醬汁,原來已經美味非常,享用時Oscar巧妙地即席刨下用鹽漬過的蛋黃,香氣頓時加培提升起來。
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