03/08/2021Photo: 由作者提供

Rosewood發現地中海陽光海洋氣息！西班牙八爪魚、琥珀魚意式生魚料理，把味蕾送到鑽藍海岸

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　　香港瑰麗酒店開幕不過兩年，已經帶來不少話題，當中The Butterfly Room的下午茶已屬朝聖級別，而5樓的Bayfare Social、Henry和Chaat也成為型人集中地，可說在「疫境」當中創造神話。其實酒店6樓也有一間餐廳——Asaya Kitchen，氣氛帶有度假屋的homey寫意。比起5樓的話題性餐廳，之前較少人留意。餐廳稍休之後，最近換上全新廚房班底和新餐牌，終於成為人氣餐廳。

推開Asaya Kitchen的大門便看見巨型開放式廚房，客人可以欣賞廚房班底認真烹調的魅力。

位於6樓的Asaya Kitchen空間寬敞，木家具滲透出溫馨寫意，卻不失高貴氣派。

某些角落更帶點日式大宅的東方簡約禪意。

　　Asaya的名字讓人想起泰國的spa，加上餐廳位於酒店的水療中心和泳池樓層，令人以為Asaya Kitchen主打清淡得淡出鳥來的spa food。聽到名字後，可能心裡會想：即使在「疫境」下更加追求健康，但這些日子更加須要美食調劑，太過清淡寡味的spa food還是以後再試吧！但來到Asaya Kitchen後，便發覺誤會大了!

其中一面落地玻璃窗外，是繁忙的尖沙咀景色，日與夜有不同的浪漫。

坐在露天位置享受天然微風，猶如置身東南亞度假村的海邊餐廳一樣。

　　Asaya Kitchen的確像蘇梅或峇里高級度假村內的餐廳，如果坐在泳池旁的露天位置，加上夏日晚上的涼風吹拂，就似去了海邊度假般寫意。餐廳由紐約叔著名設計師季裕棠操刀設計，他擅長為空間注入脫俗的氛圍和細膩含蓄的元素。踏入餐廳，便會看見大型開放式廚房，挑高樓底下擺放了摩登古典型的木桌和梳化，配合高貴亮麗的雲石地板，輕奢華風當中帶出溫馨感。