25/10/2024
本地食材炮製、四手聯乘!「田園到舌尖 海洋至餐桌」限定餐單:花竹蝦千層餅、騸牯牛牛肉他他、本地龍蝦湯、海鱺魚二澳米煲仔飯
Suckling Pig – 特別選用越南乳豬入饌,配上自家製的鮑魚海鮮醬,吃時皮脆肉香,蘸上海鮮醬同吃更加討人喜歡。
Cobia Claypot Yi-O Rice – 來到主食部分,兩位廚師為我們預備了一款以二澳米炮製的煲仔飯,加入炭燒過海鱺魚、牛肝菌、乾貝和Café Bau自家製XO醬入饌,不得不提,米飯部分加入了海鱺魚魚肝調味,果然一打開煲蓋便立時香氣四溢,米飯粒粒分明,好吃得要多來一碗。
Tamagoyaki – 甜心時間來了一款日式玉子燒,外形有點像銅鑼燒,配上花生醬、煉奶,旁邊放了一球鹹牛肉炮製的意大利雪糕,上面放了一塊黑椒脆片,鹹鹹甜甜,十分美味,以甜蜜結束是日午餐。
是日餐單定價每位HK$1,588,配酒另加HK$538。
Café Bau
地址:灣仔莊士敦道60號嘉薈軒1樓平台8號舖
電話:2126 7212
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